AFHALEN WOENSDAG T.E.M. ZATERDAG (Zondag na afspraak)
BESTELLINGEN 1 DAG OP VOORHAND
TOCH EEN LATE BESTELLING
ZEKER TELEFONISCH CONTACTEREN OP 03/430 16 12
‘HET IS TERUG OESTERTIJD ‘
U bent uiteraard ook welkom in ‘DEN BASSIN’ voor een culinaire beleving
RESERVEER NU reeds op nummer
03/ 430 16 12
MENU’S VOOR 2 PERSONEN
-
‘Nord-Quest’ Canadese kreeft ( 2 personen)
€120,001 Canadese kreeft gegrild (+/-600 gr) + pasta
2 Krabscharen
2 Reuze Gamba’s (Look of Thaise curry)
10 WulkenBekijk opties -
Classic ‘Fruits de mer’ (2 personen)
€135,001 Canadese kreeft ‘belle vue’ (+/- 600 gr)
6 Oesters
2 Krabscharen
10 Wulken
4 Gamba’s
1 Vongolé bereid (300 gr.)
Verse mayonaise
Cocktail sausBekijk opties -
‘Mer Du Nord’ Europese kreeft ( 2 personen)
€175,001 Europese kreeft (+/- 500-600 gr)
4 Lagoustines Thaise curry of look
1 Kingcrab pootBekijk opties -
Fruits de mer ‘grand luxe’ (2 personen)
€170,001 Europese kreeft ‘belle vue’ (+/- 600 gr)
1 Noordzee krab
6 Oesters
4 Gamba’s
10 Wulken
1 Vongolé bereid (300 gr.)
Grijze ongepelde garnalen
Portie kreukels
Verse mayonaise
Cocktail sausBekijk opties -
L’amour ‘de la mer’ (2 p)
€140,00Bisque van kreeft (1 liter)
Kingcrab poot ( ong 230 gr)
Canadese kreeft ‘coraille’ (+/- 800 g)
PastaBekijk opties
RECEPTIE/FEESTEN
-
Canadese kreeft ‘special grill’ ( +/-400 gr)
€29,00Canadese kreeft ‘Special grill prepaired’ (+/-400 gr)
Top op de BBQBekijk opties
BITS AND BITES
-
Grijze -ongepelde- garnalen ‘Noordzee’ (portie 200 gr.)
€11,00De lekkerste garnaal uit de Noordzee
Bekijk opties -
Wulken -bereid- (per 10 stuks)
€9,00Wulken traag gegaard in huisbereide court-bouillon
Heerlijk met verse mayonaise (inclusief)Bekijk opties -
Krabscharen ‘Noordzee’ (per 2 stuks)
€12,00Noordzee krabscharen (portie is 2 krabscharen)
Lekker traag ‘gegaard’ in onze huisgemaakte court-bouillon
Toplekker met verse mayonaise (inclusief)Bekijk opties -
Mesheften -bereid- (10 stuks)
€10,00Heerlijk gesauteerd met witte wijn en groene kruiden
Super verse kwaliteitBekijk opties -
Bits & Bites (assorti in a box) (2 personen)
€45,00Wulken – bereid- 10 stuks
Ongepelde garnaal 100 gr
krabscharen 2 stuks
gamba’s in lookboter 4 stuks
vongolé bereid 300 gr
kreukels 50 grBekijk opties -
Lobsterroll
€22,00Brioche broodje
gevuld met kreeftenvlees
Hollandaise saus en limoen zesteBekijk opties
BISQUE
KREEFT / LANGOEST
-
Canadese kreeft ‘Belle-Vue’ (+/- 600gr)
€58,00Canadese kreeft ‘Belle-Vue’ (+/-600 gr)
cocktail saus
verse mayonaise
sla – tomaat en eiBekijk opties -
Canadese kreeft ‘Belle-Vue’ ( +/-800 gr)
€75,00Canadese kreeft ‘Belle-Vue’ (+/-800 gr)
cocktail saus
verse mayonaise
sla – tomaat en eiBekijk opties -
Canadese kreeft ‘Coraille saus’ ( +/-600 gr)
€58,00Canadese kreeft ‘Coraille’ (+/-600 gr)
Sublieme kreeften saus (licht getomateerd)Bekijk opties -
Canadese kreeft ‘Coraille saus’ ( +/-800 gr)
€75,00Canadese kreeft ‘Coraille’ (+/-800 gr)
Sublieme kreeften saus (licht getomateerd)Bekijk opties -
Canadese kreeft ‘Gegrild’ (+/-600 gr)
€58,00Canadese kreeft ‘Gegrild’ (+/- 600 gr)
voorbereid met huisgemaakte ‘gefuseerde boter ‘
‘helemaal klaar’ voor de ovenBekijk opties -
Canadese kreeft ‘Gegrild’ (+/-800 gr)
€75,00Canadese kreeft ‘Gegrild’ (+/-800 gr)
voorbereid met de huisgemaakte ‘gefuseerde boter ‘
‘helemaal klaar’ voor de ovenBekijk opties -
Canadese kreeft ‘special grill’ ( +/-400 gr)
€29,00Canadese kreeft ‘Special grill prepaired’ (+/-400 gr)
Top op de BBQBekijk opties -
CANADESE kreeft ‘Thermidor’ (+/-600 gr)
€58,00Canadese kreeft ‘Thermidor’ (+/- 800 gr)
een klassieker uit de Franse keuken
enkel nog te gratineren in uw ovenBekijk opties -
CANADESE kreeft ‘Thermidor’ (+/-800 gr)
€75,00Canadese kreeft ‘Thermidor’ (+/- 800 gr)
een klassieker uit de Franse keuken
enkel nog te gratineren in uw ovenBekijk opties -
EUROPESE kreeft ‘Belle-Vue’ (+/- 500-600 gr)
€115,00EUROPESE kreeft ‘Belle-Vue’ (+/- 600 gr)
cocktail saus
verse mayonaise
sla – tomaat en eiBekijk opties -
EUROPESE kreeft ‘Belle-Vue’ (+/- 700-800 gr)
€155,00EUROPESE kreeft ‘Belle-Vue’ (+/-800 gr)
cocktail saus
verse mayonaise
slaatje met tomaat en eitjeBekijk opties -
Bekijk optiesLANGOUSTE ‘ L’aragosta all’algherese ‘
‘langouste Royale’ op sardijnse wijze
Eén van de lekkerste en fijnste ‘crustacés’ die de zee ons kan bieden.
Langouste kan alleen telefonisch besteld worden en is niet altijd beschikbaar.
prijs volgens gewicht (varieert van 800 gr tot + 1200 gr)
Tel:03/430 16 12
KRAB / KINGCRAB
-
Noorzeecrab -bereid- (per stuk)
€24,00Traag gegaarde ‘in huis bereide’ Noordzeekrab ( maat 400 -600 gr)
verse mayonaise (inclusief)Bekijk opties -
‘King crab poot’-vers-
€43,00Verse king crab poot (+/- 230 gr)
(niet voorgekookt)
voorbereid met in eigen huis ‘gefuseerde boter’
klaar voor de ovenBekijk opties
GAMBA’S
-
Reuze Gamba’s (3 stuks)
€25,003 Reuze ‘Black Tiger’ gamba’s
Look of Thaise curry
TopkwaliteitBekijk opties
SCHAAL- EN SCHELPDIEREN
-
Vongole -bereid- ( portie 500 gr)
€21,00Gesauteerd met look en een vleugje Pernod
Een ware delicatesseBekijk opties -
Mesheften -bereid- (10 stuks)
€10,00Heerlijk gesauteerd met witte wijn en groene kruiden
Super verse kwaliteitBekijk opties
OESTERS
-
La Boudeuse IIII (6 stuks)
€23,00De ‘Boudeuse’ oester is vol, kleiner en compact, bezit veel oestervlees en heeft een heerlijke zoete verfijnde smaak.
Een topper!Bekijk opties -
Zeeuwse creuse III (6 stuks)
€18,00De Zeeuwse Creuse staat bekend om de excellente smaak.
Heerlijk zilt & vol van smaak!Bekijk opties -
Gillardeau III (6 stuks)
€28,00‘Gillardeaus’ zijn de enige creuses die het hele jaar door van superieure kwaliteit zijn, omdat ze in kouder zeewater gehouden worden.
Ze zijn vol & romig van smaak!Bekijk opties
KAVIAAR
-
Royal Belgium ‘GOLD’ (10 gr)
€28,00Zilte, romige smaak
Siberische steur (leeftijd 5 à 6 jaar)Bekijk opties -
Royal Belgium ‘GOLD’ (30 gr)
€65,00Zilte, romige smaak
Siberische steur (leeftijd 5 à 6 jaar)Bekijk opties -
Royal Belgium ‘OSIETRA’ (10 gr)
€36,00Aangenaam mondgevoel
Typische nootachtige smaak met toets van mineraliteit
Russische steur (leeftijd 9 à 10 jaar)Bekijk opties -
Royal Belgium ‘OSIETRA’ (30 gr)
€90,00Aangenaam mondgevoel
Typische nootachtige smaak met toets van mineraliteit
Russische steur (leeftijd 9 à 10 jaar)Bekijk opties -
Royal Belgium ‘PLATINUM’ (10 gr)
€32,00Stevige eitjes met ziltige, subtiele nootachtige toets
Kruising tussen Russische en Siberische steur (leeftijd 7 à 8 jaar)Bekijk opties -
Royal Belgium ‘PLATINUM’ (30 gr)
€76,00Stevige eitjes met ziltige, subtiele nootachtige toets
Kruising tussen Russische en Siberische steur (leeftijd 7 à 8 jaar)Bekijk opties -
Royal Belgium ‘BELUGA’ (30 gr)
€210,00Delicate ziltige smaak
Boterachtige en romige toetsen met een verfijnde nasmaak
Beluga steur ( minstens 18 jaar oud )Bekijk opties
DESSERT
-
Brownie met mascarpone en crème Anglaise
€10,00Een heerlijk verfijnd dessert met brownie, mascarpone en crème Anglaise
Bekijk opties -
Mascarpone, merengue en rood fruit
€11,00Mascarpone, merinque met rood fruit en vruchten coulis
Bekijk opties
CHAMPAGNE / CAVA
-
Champagne ‘Victor & Charles’
€55,00Top Champagne ( Chardonnay, Pinot noir en Pinot Meunier)
Mooi parelend
Levendig en krachtigBekijk opties -
Cava Toca ‘Brut’
€18,00Fruitige en zachte ‘premium’ cava
Uit één van de beste regio’s in Spanje
Fijne bubbels
Rijp en complex
Gebalanceerde zuivere structuurBekijk opties
WITTE WIJN
-
Irreverente Bianco (Portugal)
€12,00Een zéér verfrissende witte wijn met hinten van limoen en licht tropisch fruit.
Perfect bij schaal- en schelpdieren
Bekijk opties -
Grüner Veldliner ‘Von Den Terrassen’ (Oostenrijk)
€17,00Prachtwijn
Fris en levendig met een typische peperige nasmaak
Heerlijk bij lichte gerechtenBekijk opties -
Rueda Do.,Comenge ‘Verdejo’
€18,00Een Spaanse witte wijn
Mooie mondvulling, fruit
Véél body en mooie lange afdronk
Lekker bij oesters en mosselenBekijk opties -
Collio Bianco DOC ‘Solarco’
€29,00Top Italiaanse witte wijn
Koppelt op magistrale wijze frisheid aan aromatisch vermogen
Lekker bij oesters en mosselenBekijk opties -
‘Sauvignon’ Grande cuvée Mmm…. de Fournier
€27,00Een topper bij schaal- en schelpdieren en kaviaar
Fris en fruitig
Een heerlijke wijn voor ‘Sauvignon’ liefhebbersBekijk opties -
Pouilly Fumé 75 cl
€32,00Deze klassewijn laat zich perfect schenken bij schaal- en schelpdieren
Licht mineraal, véél fruit, heerlijk frisBekijk opties -
Chablis 1e Cru ‘Monts Mains’ 37,5 cl
€16,00Complexe witte wijn met subtiele hints van vanille
Deze heerlijke droge witte wijn met véél charme en finesse
Een bijzonder mooie afdronkBekijk opties -
Premium ‘GREY’ Sauvignon blanc
€26,00Frisse zuren en een aangenaam bittertje in een zuivere afdronk
De perfecte begeleider bij zeevruchtenBekijk opties -
Pouilly Fumé 37,5 cl
€16,00Deze klassewijn laat zich perfect schenken bij schaal- en schelpdieren
Licht mineraal, véél fruit, heerlijk frisBekijk opties
RODE WIJN
-
Irreverente Tinto (Portugal)
€12,00Een bijzonder rijke en ronde wijn met véél rijp fruit
Bekijk opties -
Serragrilli ‘Barbera d’Alba’
€19,00Productie van hoogstaande druiven
Fris en levendig en heeft een zéér aangename fruittoetsBekijk opties
ROSE WIJN
-
Tavel Rosé Château ‘d’Aqueria’
€29,00Een Tavel is géén licht rosé-tje, hij is eerder droog en vol van smaak
Véél mooier kan een rosé niet wordenBekijk opties -
Rosé ‘LePlan-Vermeersch’
€12,00100 % Grenache
Intens aroma met indrukken van rood fruitBekijk opties
BIEREN
-
Rodenbach ‘Alexander’ (fles 75 cl)
€10,00Dit bier met zijn unieke, gebalanceerde palet, fruittoetsen en complexe afdronk is een topper bij garnalen
Bekijk opties