AFHALEN WOENSDAG T.E.M. ZATERDAG (Zondag na afspraak)

BESTELLINGEN 1 DAG OP VOORHAND

TOCH EEN LATE BESTELLING
ZEKER TELEFONISCH CONTACTEREN OP 03/430 16 12

‘HET IS TERUG OESTERTIJD ‘

U bent uiteraard ook welkom in ‘DEN BASSIN’ voor een culinaire beleving
RESERVEER NU reeds op nummer

03/ 430 16 12

MENU’S VOOR 2 PERSONEN

  • ‘Nord-Quest’ Canadese kreeft ( 2 personen)

    1 Canadese kreeft gegrild (+/-600 gr) + pasta
    2 Krabscharen
    2 Reuze Gamba’s (Look of Thaise curry)
    10 Wulken

    120,00
    Bekijk opties
  • Classic ‘Fruits de mer’ (2 personen)

    1  Canadese kreeft ‘belle vue’ (+/- 600 gr)
    6   Oesters
    2   Krabscharen
    10 Wulken
    4   Gamba’s
    1   Vongolé bereid (300 gr.)
    Verse mayonaise
    Cocktail saus

    135,00
    Bekijk opties
  • ‘Mer Du Nord’ Europese kreeft ( 2 personen)

    1 Europese kreeft (+/- 500-600 gr)
    4 Lagoustines Thaise curry of look
    1 Kingcrab poot

    175,00
    Bekijk opties
  • Fruits de mer ‘grand luxe’ (2 personen)

    1   Europese kreeft ‘belle vue’ (+/- 600 gr)
    1   Noordzee krab
    6   Oesters
    4   Gamba’s
    10 Wulken
    1   Vongolé bereid (300 gr.)
    Grijze ongepelde garnalen
    Portie kreukels
    Verse mayonaise
    Cocktail saus

    170,00
    Bekijk opties
  • L’amour ‘de la mer’ (2 p)

    Bisque van kreeft (1 liter)
    Kingcrab poot ( ong 230 gr)
    Canadese  kreeft ‘coraille’ (+/- 800 g)
    Pasta

    140,00
    Bekijk opties

RECEPTIE/FEESTEN

  • Canadese kreeft ‘special grill’ ( +/-400 gr)

    Canadese kreeft ‘Special grill prepaired’  (+/-400 gr)
    Top op de BBQ

    29,00
    Bekijk opties

BITS AND BITES

  • Grijze -ongepelde- garnalen ‘Noordzee’ (portie 200 gr.)

    De lekkerste garnaal uit de Noordzee

    11,00
    Bekijk opties
  • Langoustines -bereid- (per 4 stuks)

    Super verse ‘kort opgebakken’ langoustines

    18,00
    Bekijk opties
  • Wulken -bereid- (per 10 stuks)

    Wulken traag gegaard in huisbereide court-bouillon
    Heerlijk met verse mayonaise (inclusief)

    9,00
    Bekijk opties
  • Krabscharen ‘Noordzee’ (per 2 stuks)

    Noordzee krabscharen (portie is 2 krabscharen)
    Lekker traag ‘gegaard’ in onze huisgemaakte court-bouillon
    Toplekker met verse mayonaise (inclusief)

    12,00
    Bekijk opties
  • Mesheften -bereid- (10 stuks)

    Heerlijk gesauteerd met witte wijn en groene kruiden
    Super verse kwaliteit

    10,00
    Bekijk opties
  • Portie kreukels (100 gr)

    4,50
    Bekijk opties
  • Bits & Bites (assorti in a box) (2 personen)

    Wulken – bereid- 10 stuks
    Ongepelde garnaal 100 gr
    krabscharen 2 stuks
    gamba’s in lookboter 4 stuks
    vongolé bereid 300 gr
    kreukels 50 gr

    45,00
    Bekijk opties
  • Lobsterroll

    Brioche broodje
    gevuld met kreeftenvlees
    Hollandaise saus en limoen zeste

    22,00
    Bekijk opties

BISQUE

KREEFT / LANGOEST

  • Canadese kreeft ‘Belle-Vue’ (+/- 600gr)

    Canadese kreeft ‘Belle-Vue’  (+/-600 gr)
    cocktail saus
    verse mayonaise
    sla – tomaat en ei

    58,00
    Bekijk opties
  • Canadese kreeft ‘Belle-Vue’ ( +/-800 gr)

    Canadese kreeft ‘Belle-Vue’  (+/-800 gr)
    cocktail saus
    verse mayonaise
    sla – tomaat en ei

    75,00
    Bekijk opties
  • Canadese kreeft ‘Coraille saus’ ( +/-600 gr)

    Canadese kreeft ‘Coraille’  (+/-600 gr)
    Sublieme kreeften saus (licht getomateerd)

    58,00
    Bekijk opties
  • Canadese kreeft ‘Coraille saus’ ( +/-800 gr)

    Canadese kreeft ‘Coraille’  (+/-800 gr)
    Sublieme kreeften saus (licht getomateerd)

    75,00
    Bekijk opties
  • Canadese kreeft ‘Gegrild’ (+/-600 gr)

    Canadese kreeft ‘Gegrild’  (+/- 600 gr)
    voorbereid met huisgemaakte ‘gefuseerde boter ‘
    ‘helemaal klaar’ voor de oven

    58,00
    Bekijk opties
  • Canadese kreeft ‘Gegrild’ (+/-800 gr)

    Canadese kreeft ‘Gegrild’  (+/-800 gr)
    voorbereid met de huisgemaakte ‘gefuseerde boter ‘
    ‘helemaal klaar’ voor de oven

    75,00
    Bekijk opties
  • Canadese kreeft ‘special grill’ ( +/-400 gr)

    Canadese kreeft ‘Special grill prepaired’  (+/-400 gr)
    Top op de BBQ

    29,00
    Bekijk opties
  • CANADESE kreeft ‘Thermidor’ (+/-600 gr)

    Canadese kreeft ‘Thermidor’  (+/- 800 gr)
    een klassieker uit de Franse keuken
    enkel nog te gratineren in uw oven

    58,00
    Bekijk opties
  • CANADESE kreeft ‘Thermidor’ (+/-800 gr)

    Canadese kreeft ‘Thermidor’  (+/- 800 gr)
    een klassieker uit de Franse keuken
    enkel nog te gratineren in uw oven

    75,00
    Bekijk opties
  • EUROPESE kreeft ‘Belle-Vue’ (+/- 500-600 gr)

    EUROPESE kreeft ‘Belle-Vue’  (+/- 600 gr)
    cocktail saus
    verse mayonaise
    sla – tomaat en ei

    115,00
    Bekijk opties
  • EUROPESE kreeft ‘Belle-Vue’ (+/- 700-800 gr)

    EUROPESE kreeft ‘Belle-Vue’  (+/-800 gr)
    cocktail saus
    verse mayonaise
    slaatje met tomaat en eitje

    155,00
    Bekijk opties
  • LANGOUSTE ‘ L’aragosta all’algherese ‘

    ‘langouste Royale’ op sardijnse wijze
    Eén van de lekkerste en fijnste ‘crustacés’ die de zee ons kan bieden.
    Langouste kan alleen telefonisch besteld worden en is niet altijd beschikbaar.
    prijs volgens gewicht (varieert van 800 gr tot + 1200 gr)
    Tel:03/430 16 12

    Bekijk opties

KRAB / KINGCRAB

  • Noorzeecrab -bereid- (per stuk)

    Traag gegaarde ‘in huis bereide’ Noordzeekrab ( maat 400 -600 gr)
    verse mayonaise (inclusief)

    24,00
    Bekijk opties
  • ‘King crab poot’-vers-

    Verse king crab poot (+/- 230 gr)
    (niet voorgekookt)
    voorbereid met in eigen huis ‘gefuseerde boter’
    klaar voor de oven

    43,00
    Bekijk opties

GAMBA’S

SCHAAL- EN SCHELPDIEREN

OESTERS

  • La Boudeuse IIII (6 stuks)

    De ‘Boudeuse’ oester is vol, kleiner en compact, bezit veel oestervlees en heeft een heerlijke zoete verfijnde smaak.
    Een topper!

    23,00
    Bekijk opties
  • Zeeuwse creuse III (6 stuks)

    De Zeeuwse Creuse staat bekend om de excellente smaak.
    Heerlijk zilt & vol van smaak!

    18,00
    Bekijk opties
  • Gillardeau III (6 stuks)

    ‘Gillardeaus’ zijn de enige creuses die het hele jaar door van  superieure kwaliteit zijn, omdat ze in kouder zeewater gehouden worden.
    Ze zijn vol & romig van smaak!

    28,00
    Bekijk opties
  • Irish Oisri (6 stuks)

    Overheerlijke oester uit Ierland
    Fris en zoet van smaak!

    23,00
    Bekijk opties
  • Getratineerde creuses (6 stuks)

    6 Zeeuwse ‘heerlijk’ gegratineerde creuses.

    27,00
    Bekijk opties

KAVIAAR

  • Royal Belgium ‘GOLD’ (10 gr)

    Zilte, romige smaak
    Siberische steur (leeftijd 5 à 6 jaar)

    28,00
    Bekijk opties
  • Royal Belgium ‘GOLD’ (30 gr)

    Zilte, romige smaak
    Siberische steur (leeftijd 5 à 6 jaar)

    65,00
    Bekijk opties
  • Royal Belgium ‘OSIETRA’ (10 gr)

    Aangenaam mondgevoel
    Typische nootachtige smaak met toets van mineraliteit
    Russische steur (leeftijd 9 à 10 jaar)

    36,00
    Bekijk opties
  • Royal Belgium ‘OSIETRA’ (30 gr)

    Aangenaam mondgevoel
    Typische nootachtige smaak met toets van mineraliteit
    Russische steur (leeftijd 9 à 10 jaar)

    90,00
    Bekijk opties
  • Royal Belgium ‘PLATINUM’ (10 gr)

    Stevige eitjes met ziltige, subtiele nootachtige toets
    Kruising tussen Russische en Siberische steur (leeftijd 7 à 8 jaar)

    32,00
    Bekijk opties
  • Royal Belgium ‘PLATINUM’ (30 gr)

    Stevige eitjes met ziltige, subtiele nootachtige toets
    Kruising tussen Russische en Siberische steur (leeftijd 7 à 8 jaar)

    76,00
    Bekijk opties
  • Royal Belgium ‘BELUGA’ (30 gr)

    Delicate ziltige smaak
    Boterachtige en romige toetsen met een verfijnde nasmaak
    Beluga steur ( minstens 18 jaar oud )

    210,00
    Bekijk opties

DESSERT

CHAMPAGNE / CAVA

  • Champagne ‘Victor & Charles’

    Top Champagne ( Chardonnay, Pinot noir en Pinot Meunier)
    Mooi parelend
    Levendig en krachtig

    55,00
    Bekijk opties
  • Cava Toca ‘Brut’

    Fruitige en zachte ‘premium’ cava
    Uit één van de beste regio’s in Spanje
    Fijne bubbels
    Rijp en complex
    Gebalanceerde zuivere structuur

    18,00
    Bekijk opties

WITTE WIJN

  • Irreverente Bianco (Portugal)

    Een zéér verfrissende witte wijn met hinten van limoen en licht tropisch fruit.

    Perfect bij schaal- en schelpdieren

    12,00
    Bekijk opties
  • Grüner Veldliner ‘Von Den Terrassen’ (Oostenrijk)

    Prachtwijn
    Fris en levendig met een typische peperige nasmaak
    Heerlijk bij lichte gerechten

    17,00
    Bekijk opties
  • Rueda Do.,Comenge ‘Verdejo’

    Een Spaanse witte wijn
    Mooie mondvulling, fruit
    Véél body en mooie lange afdronk
    Lekker bij oesters en mosselen

    18,00
    Bekijk opties
  • Collio Bianco DOC ‘Solarco’

    Top Italiaanse witte wijn
    Koppelt op magistrale wijze frisheid aan aromatisch vermogen
    Lekker bij oesters en mosselen

    29,00
    Bekijk opties
  • ‘Sauvignon’ Grande cuvée Mmm…. de Fournier

    Een topper bij schaal- en schelpdieren en kaviaar
    Fris en fruitig
    Een heerlijke wijn voor ‘Sauvignon’ liefhebbers

    27,00
    Bekijk opties
  • Pouilly Fumé 75 cl

    Deze klassewijn laat zich perfect schenken bij schaal- en schelpdieren
    Licht mineraal, véél fruit, heerlijk fris

    32,00
    Bekijk opties
  • Chablis 1e Cru ‘Monts Mains’ 37,5 cl

    Complexe witte wijn met subtiele hints van vanille
    Deze heerlijke droge witte wijn met véél charme en finesse
    Een bijzonder mooie afdronk

    16,00
    Bekijk opties
  • Premium ‘GREY’ Sauvignon blanc

    Frisse zuren en een aangenaam bittertje in een zuivere afdronk
    De perfecte begeleider bij zeevruchten

    26,00
    Bekijk opties
  • Pouilly Fumé 37,5 cl

    Deze klassewijn laat zich perfect schenken bij schaal- en schelpdieren
    Licht mineraal, véél fruit, heerlijk fris

    16,00
    Bekijk opties

RODE WIJN

ROSE WIJN

  • Tavel Rosé Château ‘d’Aqueria’

    Een Tavel is géén licht rosé-tje, hij is eerder droog en vol van smaak
    Véél mooier kan een rosé niet worden

    29,00
    Bekijk opties
  • Rosé ‘LePlan-Vermeersch’

    100 % Grenache
    Intens aroma met indrukken van rood fruit

    12,00
    Bekijk opties

BIEREN

  • Rodenbach ‘Alexander’ (fles 75 cl)

    Dit bier met zijn unieke, gebalanceerde palet, fruittoetsen en complexe afdronk is een topper bij garnalen

    10,00
    Bekijk opties