de smaak van ‘den bassin’
thuis of op locatie!
UITZONDERLIJK DINSDAG 14 FEBRUARI bieden wij ‘TAKE AWAY’ aan
Den BASSIN
‘ LOVES YOU ‘
SUGGESTIES
Geen producten gevonden die aan uw selectie voldoen.
MENU’S VOOR 2 PERSONEN
-
Côte du Nord ‘A la Algherese’ (2 personen)
€130,001 Canadese kreeft ‘A la Algherese'(+/- 750 gr )
Rilettes van gerookte forel met Italiaans brood
Carpaccio van tonijn met truffel mayonaise, pecorino en truffelkaviaar
1/2 liter huisgemaakte kreeftenbisqueBekijk opties -
Fruits de mer ‘Canadese kreeft’ kreeft’ ( gem 750 gr )(2 pers)
€156,001 Canadese kreeft ‘belle vue’ (gem 750 gr)
6 Oesters
4 Gamba’s
6 Wulken
1 Vongolé bereid (300 gr.)
2 Krabscharen
verse mayonaise en cocktailsaus
eitje, sla en tomaatBekijk opties -
Belle côte – Canadese kreeft ‘gegrild’ ( +/-750 gr ) (2 p)
€160,001 Canadese kreeft ‘gegrild’
1 Kingcrab poot ( ong 300 gr)
4 langoustines met look
rozemarijn aardappeltjesBekijk opties
BITS AND BITES
-
Wulken -bereid- (per 10 stuks)
€9,00Wulken traag gegaard in huisbereide court-bouillon
Heerlijk met verse mayonaise (inclusief)Bekijk opties -
Krabscharen ‘Noordzee’ (per 2 stuks)
€16,00Noordzee krabscharen (portie is 2 krabscharen)
Lekker traag ‘gegaard’ in onze huisgemaakte court-bouillon
Toplekker met verse mayonaise (inclusief)Bekijk opties -
Apéro ‘La mer’ (2 personen)
€59,00Rilettes van gerookte forel met Italiaans brood
krabscharen 2 stuks met verse mayonaise
gamba’s in lookboter 4 stuks
vongolé bereid 300 gr
kreukels 50 grBekijk opties
BISQUE
-
‘Bisque van kreeft’ huisbereid ( kreeftenvlees niet inbegrepen )
€15,00huisbereide kreeftenbisque
(1 liter)Bekijk opties
KREEFT / LANGOEST
-
Canadese kreeft ‘Belle-Vue’ ( +/- 680 gr)
€72,00Canadese kreeft ‘Belle-Vue’
cocktail saus
verse mayonaise
sla – tomaat en eiBekijk opties -
Canadese kreeft ‘Gegrild’ ( +/- 680 gr )
€72,00Canadese kreeft ‘Gegrild’
voorbereid met de huisgemaakte ‘gefuseerde boter ‘
‘helemaal klaar’ voor de ovenBekijk opties -
Canadese kreeft ‘Kreeftensaus-Gegratineerd’ ( +/- 680 gr)
€72,00Canadese kreeft ‘kreeftensaus en gegratineerd”
‘helemaal klaar’ voor de ovenBekijk opties
KRAB / KINGCRAB
-
Krabscharen ‘Noordzee’ (per 2 stuks)
€16,00Noordzee krabscharen (portie is 2 krabscharen)
Lekker traag ‘gegaard’ in onze huisgemaakte court-bouillon
Toplekker met verse mayonaise (inclusief)Bekijk opties -
‘King crab poot’ (+/- 300 gr)
€59,00Verse king crab poot (+/- 300 gr)
(niet voorgekookt)
voorbereid met in eigen huis ‘gefuseerde boter’
klaar voor de ovenBekijk opties -
‘Snowcrab poot’ (+/- 250 gr)
€34,00Verse snowcrab poot (+/- 250 gr)
(niet voorgekookt)
voorbereid met in eigen huis ‘gefuseerde boter’
klaar voor de ovenBekijk opties
GAMBA’S
-
Reuze Gamba’s (4 stuks)
€32,004 Reuze ‘Black Tiger’ gamba’s
Look of Thaise curry
TopkwaliteitBekijk opties
SCHAAL- EN SCHELPDIEREN
-
Wulken -bereid- (per 10 stuks)
€9,00Wulken traag gegaard in huisbereide court-bouillon
Heerlijk met verse mayonaise (inclusief)Bekijk opties -
Krabscharen ‘Noordzee’ (per 2 stuks)
€16,00Noordzee krabscharen (portie is 2 krabscharen)
Lekker traag ‘gegaard’ in onze huisgemaakte court-bouillon
Toplekker met verse mayonaise (inclusief)Bekijk opties -
Vongole -bereid- ( portie 500 gr)
€26,00Gesauteerd met look en een vleugje Pernod
Een ware delicatesseBekijk opties
OESTERS
-
Irish Oisri (6 stuks)
€20,00Overheerlijke oester uit Ierland
Een perfect evenwicht tussen zilt en zoet!Bekijk opties -
Getratineerde creuses (6 stuks)
€27,006 ‘heerlijk’ gegratineerde creuses op wijze van de chef.
Bekijk opties -
Ancelin III (6 stuks)
€23,00De ‘Ancelin’ oester is vol, romig en nootachtig van smaak, een mooie en toplekkere oester
Bekijk opties -
Oostendse creuse III (6 stuks)
€24,00De ‘Ostendaise’ een karaktervolle oester
Zachte, zilte en noodachtige smaak!Bekijk opties
KAVIAAR
-
Royal Belgium ‘OSIETRA’ (10 gr)
€36,00Aangenaam mondgevoel
Typische nootachtige smaak met toets van mineraliteit
Russische steur (leeftijd 9 à 10 jaar)Bekijk opties -
Royal Belgium ‘OSIETRA’ (30 gr)
€90,00Aangenaam mondgevoel
Typische nootachtige smaak met toets van mineraliteit
Russische steur (leeftijd 9 à 10 jaar)Bekijk opties -
Royal Belgium ‘PLATINUM’ (10 gr)
€32,00Stevige eitjes met ziltige, subtiele nootachtige toets
Kruising tussen Russische en Siberische steur (leeftijd 7 à 8 jaar)Bekijk opties -
Royal Belgium ‘PLATINUM’ (30 gr)
€76,00Stevige eitjes met ziltige, subtiele nootachtige toets
Kruising tussen Russische en Siberische steur (leeftijd 7 à 8 jaar)Bekijk opties
DESSERT
Geen producten gevonden die aan uw selectie voldoen.
CHAMPAGNE / CAVA
-
Champagne ‘Victor & Charles’
€55,00Top Champagne ( Chardonnay, Pinot noir en Pinot Meunier)
Mooi parelend
Levendig en krachtigBekijk opties -
Champagne ‘Victor & Charles’ Blanc de Blancs 2014
€65,00Top Champagne ‘Blanc de Blancs’
een parel met 100 % Chardonnay
prachtig parelend
Boeiend en krachtigBekijk opties
WITTE WIJN
-
Irreverente Bianco (Portugal)
€12,00Een zéér verfrissende witte wijn met hinten van limoen en licht tropisch fruit.
Perfect bij schaal- en schelpdieren
Bekijk opties -
Grüner Veldliner ‘Von Den Terrassen’ (Oostenrijk)
€17,00Prachtwijn
Fris en levendig met een typische peperige nasmaak
Heerlijk bij lichte gerechtenBekijk opties -
Rueda Do.,Comenge ‘Verdejo’
€18,00Een Spaanse witte wijn
Mooie mondvulling, fruit
Véél body en mooie lange afdronk
Lekker bij oesters en mosselenBekijk opties -
Collio Bianco DOC ‘Solarco’
€29,00Top Italiaanse witte wijn
Koppelt op magistrale wijze frisheid aan aromatisch vermogen
Lekker bij oesters en mosselenBekijk opties -
Pouilly Fumé 75 cl
€32,00Deze klassewijn laat zich perfect schenken bij schaal- en schelpdieren
Licht mineraal, véél fruit, heerlijk frisBekijk opties -
Premium ‘GREY’ Sauvignon blanc
€26,00Frisse zuren en een aangenaam bittertje in een zuivere afdronk
De perfecte begeleider bij zeevruchtenBekijk opties -
Pouilly Fumé 37,5 cl
€16,00Deze klassewijn laat zich perfect schenken bij schaal- en schelpdieren
Licht mineraal, véél fruit, heerlijk frisBekijk opties -
Domaine Christophe Mittnacht “Cuvée Gyotaku”
€42,00Gyotaku heeft karakter en is aromatisch, droog en fris: toplekker bij vis en schaal- en schelpdieren
Bekijk opties
RODE WIJN
-
Irreverente Tinto (Portugal)
€12,00Een bijzonder rijke en ronde wijn met véél rijp fruit
Bekijk opties -
Serragrilli ‘Barbera d’Alba’
€19,00Productie van hoogstaande druiven
Fris en levendig en heeft een zéér aangename fruittoetsBekijk opties
ROSE WIJN
-
Rosé ‘LePlan-Vermeersch’
€12,00100 % Grenache
Intens aroma met indrukken van rood fruitBekijk opties
BIEREN
-
Rodenbach ‘Alexander’ (fles 75 cl)
€10,00Dit bier met zijn unieke, gebalanceerde palet, fruittoetsen en complexe afdronk is een topper bij garnalen
Bekijk opties